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会席
四季の恵みを活かした特別な一皿
旬の鮎や飛騨牛など、地元で育まれた食材をふんだんに使った会席は、季節ごとに献立を組み立てるのが特徴です。固定のメニューにとらわれず、その時々に仕入れた新鮮な食材の魅力を引き出す調理を心がけております。美濃市の豊かな自然が育んだ味わいを、落ち着いた個室でゆっくりとお楽しみいただけます。
岐阜県の清流に育まれた鮎や、飛騨牛をはじめとする黒毛和牛など、地元の恵みを活かした和食の会席をお楽しみいただけます。先代より受け継いだ鮮魚や仕出しの技術を土台に、季節の移ろいを感じられる献立を一皿ずつ丁寧に仕立てているのが特長です。決まったメニューにとらわれず、その日ならではの旬を大切にした一皿を、ご予算に合わせてお選びいただけます。美濃市の食文化と真摯に向き合いながら、心のこもったおもてなしをお届けしてまいります。